奶油蘑菇豬肉義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
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今天的義大利麵是從培根蘑...

奶油蘑菇豬肉義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
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今天的義大利麵是從培根蘑菇
義大利麵轉變過來,培根換成豬五花肉,
但怕味道不夠,料理最後有加黑胡椒粒,
奶油增加風味🥳
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料理做法🍳
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整塊豬五花切成片裝,上些許鹽巴,
放置10~15分鐘
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鍋內不下油,煮五花肉片,
下鍋煎至表面微焦,起鍋,
一半豬肉片,切成細塊狀,備料。
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鍋內豬油,再加入一匙橄欖油,
開中小火熱鍋,大量蒜末,洋蔥末,
下鍋煸至稍微變色,起鍋,備料。
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水煮沸騰,加入一大匙鹽巴,
下義大利麵,烹煮過程中...
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炒鍋擦拭乾淨,加入蘑菇,
開火煸除水份,
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炒鍋加入,剛剛切好的豬肉細塊,
備料的蒜末洋蔥油,炒出香味。
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炒鍋加入二大匙煮麵水,煮至沸騰
煨2~3分鐘。
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再加入義大利麵,
拌炒至水份稍微收汁後。
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再加入奶油,乾辣椒末,拌炒均勻,
關火加入蛋黃,拌勻,捲麵,起鍋,
豬肉片擺盤,完成。
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